Méthodologie et Étapes Clés pour un Plan HACCP
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Comment élaborer un plan HACCP
MAI 2025
https://audio.ausha.co/Eeq4Ju0XQ8OK.mp3
Nos interlocuteurs explorent le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), une méthodologie préventive et systématique pour assurer la sécurité des aliments. Ils rappellent ses objectifs fondamentaux ainsi que son importance pour la santé publique et l'industrie agroalimentaire.…
