APPRENDRE à CRÉER ou REPRENDRE UN FOOD TRUCK

La formation « Apprendre à créer, gérer et développer un Food Truck » proposée par Chasseur de Fonds est une formation complète destinée aux futurs entrepreneurs souhaitant se lancer dans le secteur du Food Truck. Accessible à tous, cette formation en e-learning permet d’acquérir les compétences essentielles pour créer ou reprendre une entreprise de restauration mobile.

Contenu et objectifs de la formation :

Cette formation est conçue pour fournir aux participants les compétences nécessaires à la création, la gestion et le développement d’un Food Truck. Elle s'adresse aux entrepreneurs débutants ou expérimentés souhaitant se lancer dans l'aventure ou reprendre une activité existante.

1. Créer ou reprendre un Food Truck : les bases essentielles

L’objectif principal est de maîtriser toutes les étapes nécessaires à la création ou la reprise d’un Food Truck. Cela inclut :

• Comprendre les enjeux liés au choix du concept : camion à pizza, crêpes, pâtes, etc.
• Apprendre à évaluer un fonds de commerce existant : analyse des facteurs de valeur et évaluation du potentiel économique.
• Acquérir les bases de la gestion administrative et juridique, notamment en matière d’autorisations et de réglementation locale.

2. Le mode d’installation et les réglementations

Les participants découvrent les formalités nécessaires pour démarrer leur activité :

• Choisir l’emplacement stratégique pour maximiser l’affluence.
• Respecter les normes sanitaires et d’hygiène spécifiques à la restauration mobile.
• Naviguer dans les démarches administratives, comme les demandes de licences et permis.

3. Gestion financière et opérationnelle

Les aspects financiers et de gestion sont également abordés :

• Élaboration d’un business plan solide : identifier les coûts, définir les objectifs financiers et établir une stratégie de rentabilité.
• Préparer et suivre un budget d’exploitation : prévision des recettes, gestion des stocks, et maîtrise des coûts.

4. Recherche de financement et partenariats

L'une des étapes cruciales est l’obtention de financements. La formation inclut :

• Les méthodes pour obtenir des financements adaptés (prêts bancaires, aides publiques, crowdfunding).
• Identification et création de partenariats clés, que ce soit avec des fournisseurs ou des acteurs locaux.

5. Marketing et développement commercial

Une partie importante est dédiée à la promotion et au développement de l’activité :

• Développer sa présence en ligne via les réseaux sociaux et les outils numériques pour se faire connaître.
• Créer une stratégie de fidélisation client avec des offres promotionnelles et un service client efficace.
• Techniques pour analyser et optimiser les résultats afin d’assurer une croissance durable.

6. Accompagnement et évaluation

La formation se termine par une évaluation continue pour valider les acquis. Elle inclut également :

• Des exercices pratiques pour mettre en œuvre les concepts appris.
• Un accompagnement personnalisé avec des sessions de coaching adaptées.

Cette formation offre une vue complète et pratique sur la gestion d'un Food Truck, avec une approche progressive et personnalisée pour maximiser les chances de réussite dans ce secteur en plein essor.

Format et pédagogie :

• La formation se déroule sur 14 heures, réparties en 8 modules avec des cours en vidéo, des supports téléchargeables, des exercices pratiques et des évaluations en ligne. Elle inclut aussi deux séances de coaching personnalisées de 30 minutes chacune.
• Accès 100% en ligne, ouvert 24h/24, 7j/7, avec un suivi pédagogique personnalisé par email.

Certification et coût :

À l’issue de la formation, une attestation est délivrée sous réserve de validation des évaluations. Le coût de la formation est de 600 € TTC

Cette formation est dirigée par Adeline Desthuilliers, experte reconnue dans le domaine financier et commercial. Diplômée en tant qu'expert-comptable et commissaire aux comptes, elle apporte une expertise pointue en évaluation des entreprises de l'hôtellerie-restauration, notamment les hôtels et restaurants. 

Forte de son expérience, elle a coécrit plusieurs ouvrages de référence tels que « Créer ou reprendre un Food Truck » et « Business Plan du Food Truck ». Son approche combine théorie et pratique, offrant ainsi aux participants des conseils stratégiques et opérationnels issus de cas réels et d’une connaissance approfondie du secteur.